維生素C鈉，抗壞血酸鈉生化試劑現貨
維生素C鈉，抗壞血酸鈉生化試劑現貨中文名：維生素C鈉英文名稱：Sodium ascorbateCAS No.：134-03-2EINECS號：205-126-1分子式：C6H7NaO6分子量：198.11外觀與形狀：白色至灰白色固體密度：1.799 g/cm3熔點：219-221℃沸點：552.7 oC at 760 mmHg折射率：105.5 ° （C=10
維生素C鈉，抗壞血酸鈉生化試劑現貨
中文名：維生素C鈉
英文名稱：Sodium ascorbate
CAS No.：134-03-2
EINECS號：205-126-1
分子式：C6H7NaO6
分子量：198.11
外觀與形狀：白色至灰白色固體
- 密度：1.799 g/cm3
- 熔點：219-221℃
- 沸點：552.7 oC at 760 mmHg
- 折射率：105.5 ° (C=10, H2O)
- 閃光點：238.2 oC
- 比旋光度：104 o (C=1, H2O 25 oC)
- 水溶性：620 g/L (20℃)
- 儲存條件：儲存于冷庫。
- 用途：D-抗壞血酸鈉維生素C鈉被用作營養增補劑和抗氧化劑，其作用與Vc相同，醫藥上用于補充維生素C，該品1g的生理功能相當于0.89gVc。由于它具有無酸味、易溶于水等優點，添加于食品和飲料中可用于抗氧化，能有效防止食品和飲料變色，變味。因此被廣泛用于火腿、香腸、魚糕的保鮮固色和月餅、蛋糕的防霉。加入化妝品中用于防皺、抗衰老、美白。據報道，月餅中加入適當比例的Vc-鈉，能使其保持清香、新鮮，保存期可達40天以上。
